Nella ristorazione, per ottimizzare i tempi, vengono utilizzati palmari per la raccolta delle comande.
Gli attuali palmari in commercio si suddividono in due livelli:
- palmari professionali creati appositamente per la ristorazione
- terminali o tablet commerciali.
I palmari professionali si contraddistinguono per la robustezza costruttiva, l’alta qualità dei materiali utilizzati (sono garantiti contro urti e cadute accidentali), hanno in dotazione batteria a lunga durata, display con variazione automatica della luminosità in base alla luce dell’ambiente circostante e in alcuni casi impermeabili.
I palmari commerciali sono solitamente dei tablet a basso costo, con design moderno, spesso nati per essere utilizzati come oggetti intrattenimento (es. riproduttori di musica o cellulari) ed adattati al mondo della ristorazione.
Attualmente i prevalenti sistemi operativi in uso all’interno dei teminali sono Windows CE e Android. Quest’ultimo, in forte sviluppo, permette una notevole elasticità di programmazione con videate di utilizzo molto accativanti.
